私は子どもの頃はコーヒーが大嫌いで匂いだけでもダメでした。
ですが大人になった今、食後にコーヒーは欠かせないほどよく飲みます。
大人になると変化するこの趣味趣向って不思議。
しかしコーヒーの産地や豆の種類など特に詳しくありません。
もう少し親しんでみたいと思っていたところ、コーヒー教室の催しを知り、喜び勇んで参加して来ました。
ほんの１時間くらいの無料の教室です。
面白い内容だったので記事にしたいと思います！
美味しいコーヒーの入れ方！３種類を比較して飲み比べてみよう
今回のコーヒー教室は、カフェ主催のもの（詳細は後述します）
使用する豆はそのカフェのオリジナルブレンドという一種類。
この豆は全部同じものです。挽き方もそう違いはありません。
それに対して３種類の淹れ方「フレンチプレス」「サイフォン」「ハンドドリップ」で、コーヒーがどのように変化するかを楽しむ教室です。
こんなに味が変わるものなのかと興味深かったです。
美味しいコーヒーの入れ方①フレンチプレス式の特徴と感想
まずはフレンチプレスから入れてみることに。
それぞれ特徴と感想をまとめていきたいと思います。
これは紅茶を淹れる時にもよく見かける器具ですね。コーヒーでも入れられるのかと驚きました。
特徴
・豆の良い所を存分に味わえる
・金属フィルターを使用している
・手入れが大変らしい
入れ方が簡単らしく、豆の美味しさ、風味など良いところが全部味わえるのが特徴らしい。
その為良い豆がある時はこれを使うと良い！
金属フィルターを使用することになり、フィルターの目は粗め、そのため、豆はあらびきがおすすめとのことです。
でもその金属フィルターがお片付けや手入れの大変さに繋がっているらしい。
入れ方
まずお湯で器具を温めます。お湯を捨てて粉を入れ、お湯を少し注ぎ蒸らします。
最後にお湯を注いで待つ。プシ～とプレスして出来上がり。
感想
濃い目に入るようです。
底の方に濃い粉っぽい部分が出来ているほどの濃さでした。
そのため味わい深く、一杯でかなり満足度が高いです。
美味しいコーヒーの入れ方②サイフォン式の特徴と感想
次はサイフォン式の順番。
それぞれ特徴と感想をまとめていきたいと思います。
目を引くこと間違いなしのサイフォン式。
お客が来た時にこれで入れたら最高にかっこよすぎ！
特徴
・手順が同じなら誰が淹れても同じ味が楽しめる
・布フィルターを使用している
・場所を取る
一番香り良く入れられるコーヒー器具。
豆の分量、お湯、温度、手順など間違えなければ、誰が入れても同じコーヒーを入れることができる。
つまり再現性の高いコーヒーが入れられるとのこと。
布フィルターを使用しているため、フレンチプレスよりは中引きの豆がおすすめです。
器具の多さゆえに、場所をとても取るらしい笑
入れ方
お湯を入れて粉を入れて、温める
良い感じのところで豆をぐるぐるとかき混ぜる
蒸気の原理でコーヒーが抽出される
感想
とてもスッキリとしていて飲みやすく、鼻に抜ける香りが最高です。本当にふわぁって香りがしました。
美味しいコーヒーの入れ方③ペーパードリップ式の特徴と感想
最後はペーパードリップ式でしめ。
それぞれ特徴と感想をまとめていきたいと思います。
わが家も愛用しているペーパードリップ式。
手順などもしっかり知っているつもりでしたが意外と知らないことが多くてびっくり。
特徴
・紙フィルターを使用している
・手入れが簡単らしい
ハンドドリップとも言われ、自分で入れるタイプ。
その為、お湯の量、注ぐスピードなど、自由度が高い。
その自由度の高さから、入れ方によってかなり味も変わってしまうのだとか。
例えばお湯を注ぐスピードが速ければアメリカンになるし、遅ければ濃いコーヒーが出来上がる。
上手な人に入れて欲しくなるコーヒー…。
家庭でもよく使われていて知っている方も多いと思いますが、手入れがとても簡単。
入れ方
粉を入れてお湯を注ぐ。
以上なんですが、ここからは美味しく入れる為のポイントです。
①ペーパーの折り方は、横と下は逆の方向に折る
②粉を入れる前にペーパーをお湯で濡らし、フィルターとの隙間をなくす
③粉を蒸らしてから、中心部分に500円玉位の大きさで注ぎいれる
④飲む前にムラがあるので、軽くゆする
感想
お湯の入れ方が早かったようで、かなり軽いコーヒーに仕上がりました。
しかしそのかいあってか、非常に軽くて飲みやすかったです。
なんていうか、飲み慣れた感のあるコーヒーに仕上がりました。
美味しいコーヒーを入れるには、コーヒー豆を買う時から
体験教室最後には、先生からコーヒー豆を買う時のアドバイスを教えてもらいました。
コーヒー豆を買う時にちょっと気をつけるだけで、美味しいコーヒーになるそうです。
上記に注意しながら豆を買うと良いそうです。
コーヒー教室の詳細は
主催はイオン系列のカフェ「カフェ・ド・ペラゴロ八事店」さん。
イオンのイベントスペースで、コーヒー教室を時々開催されています。
今回のコーヒー教室もそのうちのひとつです。
参加費は無料！
予約も不要！
コーヒー教室は八事イオンで定期的に（月1～2回）で開催されています。
気になる方は八事イオンにお問い合わせください。
※八事イオンイベント情報については＞＞＞ こちらから
美味しいコーヒーの入れ方を知って…まとめ
同じ豆でもこんなに味の違いが出ることにとても驚きました。
今まで出されたコーヒーを美味しい美味しいと言って飲むだけでしたが、これからは入れ方にも少し注目したいと思います。
そして産地や名称なども少しずつ覚えていって、今よりもう少し楽しみたいな。
面白い体験でした！
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